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2009年11月19日 星期四

初訪小茶栽堂大安旗艦店



台灣優質茶品牌─小茶栽堂旗艦店即將在11月24日開幕囉!


消息靈通的查理王子我,趁在小茶栽堂旗艦店開幕前特地前往拜訪,一來對他們家茶葉很有興趣想來找茶,二來在開幕前正好有滿千打8折的折扣優惠,說怎樣也要去挖寶一下!

小茶栽堂,也許你有聽過他們的名字,也許你有喝過他們家的茶葉,他們家的好茶,以往只在固定幾間大超市或生機飲食店才有販售,近年並經由客人口耳相傳迅速建立好口碑,茶理王子我當初也是透過對飲食安全與健康十分講究的朋友推薦,才接觸他們家的茶,尤其標榜茶樹在南投名間鄉山上以自然農法栽培,堅持不使用農藥、化學肥料及生長刺激素,讓茶樹在清新乾淨的環境中生長,茶葉中也保留住豐富的養分,讓茶的風味更天然。

當然他們也不是隨便說說的,小茶栽堂的茶葉有經過自然栽培MOA認證,新茶上市前皆通過SGS檢驗通過,茶葉保證絕對天然絕對安全,絕對Made in Taiwan也因此好口碑很快建立起來。

再來向大家報告我這次初次拜訪大安旗艦店的心得感想吧!

小茶栽堂的旗艦店就在開了許多名牌精品店的大安路上小巷弄內,外觀燈光美氣氛佳,感覺非常時尚,與一般台灣茶行非常不同。進門後右邊陳列小茶栽堂一系列優質好茶,從最上層的「清雅藏香」罐裝散茶系列、古典罐裝到第三層的茶包盒裝與環保包裝系列琳瑯滿目,有阿里山高山茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、花草調味茶等,種類非常齊全,比我之前到生機飲食店櫃上陳列的茶種類多更多,當然這裡的選擇就更多啦!

左方桌上展示著各種精緻的茶禮盒,設計非常極簡時尚,其中左邊的古典茶罐禮盒還被經濟部入選為「台灣百大地方特色精品」,我想收到茶禮盒的人應該會超興奮的吧!(像我就會)

然而旗艦店與台灣茶行一樣也有「奉茶」服務唷!

這天美麗又專業的服務人員小瑾小姐,很熱情地招待我喝了我最有興趣的玫瑰紅茶,特別使用評鑑杯快速沖泡,看她熟練的泡茶動作,果然有練過,馬上就端出充滿玫瑰香的紅茶讓我品嚐。嗯~真香~無論是茶的香氣或茶湯滋味,都有感受到很香很香很香的玫瑰香氣,茶喝起來特別順口。

當然喝茶時我們交換許多台灣茶的經驗,別看小瑾年輕,她可是從小就開始喝茶研究茶,從聊天之中向她請教許多寶貴的茶經驗,喝茶可以交到良師益友還真不錯。

另外小瑾也特別沖泡一杯尚未上市的薑汁紅茶,這款茶將薑味與茶味調配的非常平均,很驚訝薑的氣味不會掩蓋住紅茶的香氣,讓我忍不住愛上。尤其是在冬天喝上一杯讓身體變暖,平時用馬克杯沖泡來喝就很方便,比熬煮薑茶輕鬆多了。

接著來介紹我這次小茶栽堂旗艦店找茶之旅的戰利品。若初次接觸小茶栽堂的茶,可以選擇這種輕巧包先來試喝,一盒有6包茶袋125元,我選了分享包,其中可喝到桂花綠茶、黑烏龍茶與檸檬草紅茶3種口味。

環保包裝可選擇的茶款比輕巧包多,甚至有魚腥草茶與玄米茶可選擇,25個茶袋380元比較經濟實惠,所以我買了玫瑰紅茶回來,打算慢慢品嚐。

玫瑰紅茶採用三角立體茶包設計,粉紅色的玫瑰花瓣與耐熱尼龍網,卻讓我聯想到新娘捧花。

沖泡時可聞到玫瑰香味,整片紅茶茶葉在立體茶包延展開來,金黃茶色透明純淨,茶湯喝起來卻可感受濃濃的玫瑰香味。

我特別使用250ML的馬克杯試著測量這款茶包的耐沖度,沒想到沖泡到第4杯還有淡淡的玫瑰香與茶味,還挺耐沖泡的。我反而覺得他們的茶包比較適合使用馬克杯來沖泡飲用,對上班族來可方便許多呢!

小茶栽堂還有無數好茶等著大家來品嚐,未來更計畫將在旗艦店裡賣茶,多了一個喝下午茶的好去處。若你有到台北東區逛街,別忘了順便彎來旗艦店找好茶。

小茶栽堂大安旗艦店
地址:台北市大安區敦化南路一段270巷29號 (從仁愛路口進比較快)
電話:02=87728589
官方網站:http://www.zenique.net/







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2009年10月13日 星期二

阿里山的黃金─阿里山高山茶





「來杯老人茶吧!」

以前年紀小,總以為大人愛喝的台灣茶就叫「老人茶」,因為都是老人家在喝嘛!不過跟著爸媽喝遍台灣所產的茶,烏龍茶、鐵觀音、高山茶、碧螺春...沒想到我這「幼齒的」也漸漸愛上這好味道,時常搜刮老爸的好茶來喝。



今天就來跟大家介紹阿里山的高山茶吧!

說起阿里山,大家腦海裡馬上跳出「櫻花、小火車、看日出」的畫面,然而高海拔的阿里山區也是台灣重要產茶區唷!其中,阿里山高山茶更是最具台灣高山茶的頂級代表,在茶市場中可說是非常搶手,除了成為當地超人氣的伴手禮外,更吸引無數愛茶人士上阿里山來尋找「黃金」。



阿里山高山茶產區主要分布於嘉義縣梅山鄉海拔1000公尺以上 、北回歸線兩側的阿里山山脈 , 樹種以青心烏龍為主,因當地的地形、土壤、氣候及雨量形成茶樹生長的絕佳條件,才能孕育出阿里山高山茶頂級優質茶品。


頂級的阿里山高山茶經由人工手摘,將三葉一心的茶菁經過發酵、熱炒、反覆揉捻成小小粒狀的茶葉團,最後以環保真空包裝保存新鮮。說到這,也許你也發現台灣的茶葉非常喜歡使用真空包裝,跟其他地區的茶葉包裝非常不一樣,不過喝好茶還是要趁新鮮,否則過了賞味期限味道就沒這麼優了。

仔細端詳這些綣縮成一小粒一小粒的高山茶葉,像不像沉睡中的小嬰兒?

雖然阿里山高山茶葉縮成一小粒,但仍舊可以看出來泛著墨綠色的茶葉,並散發出淡淡清新的青草香,話不多說,趕緊來煮水泡壺好茶吧!



每當泡高山茶時,茶理王子我很喜歡偷偷掀起壺蓋,觀察茶葉延展的樣子,雖然這是很不專業的泡茶行為,因為很容易讓水溫降低。



WAKE UP!

然而觀察這些沐浴在熱水中的茶葉,好像剛甦醒般,微微伸展。

大家都知道泡台灣茶第一泡習慣倒掉,準備倒入第二泡讓壺裡的茶葉大展身手吧!


 
沖泡好的阿里山高山茶,茶湯呈現出淡淡的金黃色,好清新脫俗的顏色!果然是生長在不食人間煙火的高山上,完全無受到汙染的環境,才能表現出這麼美的茶湯,猶如茶中的黃金!喝了一口,茶的滋味仍舊是淡淡的,一點都不濃烈,很圓潤,入喉回甘,風味十分迷人。


看吧!這就是伸展到最後呈現的三葉一心頂級好茶,一邊品茗一邊欣賞漂浮在茶湯中的茶葉姿態,是不是很美呢?

手裡端著一小杯阿里山的黃金,淺嚐其中曼妙的茶香風味,然而別小看淡淡的高山茶,可不能一次喝太多杯,否則會引發「茶醉」唷!像茶理王子我喝高山茶時一不小心會貪杯喝過頭,只怪淡淡的茶讓人忘卻他的後座力!

其實我們台灣寶島出產不少像阿里山高山茶這樣的頂級好茶,由如黃金一般,等待我們去挖掘,好好地細細品嚐,甚至推薦給全世界的愛茶人士,告訴他們「好茶 in  Taiwan」!












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