法國頂級品牌Hediard線上錫蘭大吉嶺品茗會

上一篇帶領大家認識Hediard這個法國百年頂級品牌後，接下來這篇茶理王子我要來舉辦一個線上Hediard品茗會，帶大家來品嚐這牌子的好茶。Let's GO~

首先我們來到台北信義誠品3樓，進入Eslite tea room。

我與Hediard的好茶首次接觸就是在這裡，tea room入口處剛好是食譜書區，每次到信義誠品，總是喜歡順便彎來這找茶，只因，想喝杯Hediard的茶。

誠品集團早在1993年就引進法國Hediard這頂級品牌的茶與果醬等產品，讓台灣熱愛紅茶者有口福，而賣Hediard的茶是最近幾年的事，這裡不但有Hediard嚴選的特級錫蘭、阿薩姆與大吉嶺，還有各種花草茶，以及伯爵茶、各種水果茶與特調紀念茶等調味茶，每壺茶200元起跳，等級比較高的茶葉稍微貴了些，其中最貴的茶款特級大吉嶺G.F.O.P.，每壺要價350元，果然價格也很「高貴」！

然而Hediard的茶總是有他的魔力，吸引不少喜愛紅茶的客人慕名前來，當然也有不少逛街血拼的來這喝茶小憩，或是女性朋友來個下午茶茶聚，一邊喝茶一邊聊天，並品嚐英國司康＋法國馬卡龍等精采又精緻的「英法合併」三層茶點。

我還記得首次喝的是充滿佛手柑香氣的伯爵茶，這次要請大家喝的是有「紅茶中的香檳」之稱的大吉嶺(Darjeeling F.O.P.)。

Hediard的大吉嶺茶葉產自印度西部孟加拉州北端的西瑪拉雅山脈，茶湯呈現明亮的橙色，香氣聞起來很濃，然而喝起來倒是感覺到一陣淡雅的清香，並在口中持續很久，可說是「末齒留香」呀!

想要嘗試Hediard各種茶款的滋味，Eslite tea room是個不錯的地方，不過精打細算的人都知道，在那裡喝茶還不如將買罐Hediard茶葉回家自己享受。

令人熟悉的紅色方形茶罐終於又出現了！

接著要請大家喝的是我這次特別在Hediard巴黎總店帶回來的上等錫蘭紅茶(Ceylon Broken Orange Pekoe)

這罐上等錫蘭紅茶產自斯里蘭卡海拔3000~8000英呎高的山區，茶葉經過碎化處理，增加茶葉沖泡面積，快速釋出紅茶香氣。光是打開紅色盒蓋湊近鼻子聞，就聞道陣陣錫蘭茶葉香氣，令人期待沖泡後的滋味。

加入98度開水靜待4分鐘後，錫蘭紅茶漸漸滑入白色骨瓷杯中。沖泡後的茶湯略帶橙褐色，不過茶葉太過細碎，難免會不小心道出些茶葉，吉普塞人會從杯底的茶渣來占卜運勢，不知道今天是否運氣很好? 然而能夠喝到Hediard的好茶，任誰心情都會飛揚起來!

 這杯錫蘭聞以來很香，喝起來口感很溫潤，入喉後散發自然甘甜，充滿優雅的韻味。

喝完一壺錫蘭後讓我意猶未盡，忍不住再煮水回沖，這次錫蘭紅茶稍微泡久一點，味道仍舊與第一回的一樣，香氣十足，Hediard的茶葉果然耐泡，這點又證明它的好。

今天這兩款茶大家還喜歡嗎?

而這次的Hediard品茗會當然不只這樣囉!

茶理王子趁此機會邀請各位愛茶的朋友，發表一下喝過Hediard茶品的經驗、心得或感想，無論是紅茶單品、調味茶或水果花草茶都可以，歡迎大家多多利用本篇下面的意見就可以進行發表，踴躍分享你的Hediard茶經驗唷!

當然更歡迎大家來tea.maestro賣場逛逛，尋找你喜歡的茶。

free hit counters

自訂搜尋

法國紅色傳奇_百年頂級茶品牌Hediard

愛喝紅茶的人，絕對有追隨過Hediard的紅色潮流，甚至難以抗拒那香氣迷人、溫潤回甘的頂級紅茶，茶理王子我就是他們家伯爵茶的超級愛好者唷！

說起法國頂級品牌Hediard，與對岸英國知名的頂級品牌Fortnum & Mason一樣是家店名，專賣頂級高檔的食材、食物與食品為主，只不過Hediard的老闆並非出身於負責為皇家服務的找茶高手，而只是一位具有高品味的進口商人。

早在西元1854 年，進口商商人Ferdinand Hediard 在法國巴黎的瑪德蓮那廣場 (Place de la Madeleine ) 開設了第一家精緻的食材專賣店，以自己的姓直接名為Hediard，這家店搜羅來自世界各地的奇珍異果、香料與食材等進口食品，對當時巴黎人來說別具特色，以當時來說能夠吃的起買的起這些異國食材的人，不是王公貴族就是社會名流等金字塔頂端的人，也因此店裡常常門庭若市，Hediard這家店很快名聲傳開，百年後仍舊屹立不搖。

無獨有偶的是，大家眾所皆知的法國名牌LV，創辦人兼設計師路易威登Louis Vuitton也在1854年巴黎開設第一家皮箱店（怎麼這麼巧呀！），沒想到幾百年後LV與Hediard這兩家店仍舊是世界知名的潮牌！

Hediard食材專賣店紅黑相間的店面非常好認，甚至已經變成著名指標，除了瑪德蓮那廣場21號總店外，法國各地就有100多家分店。店內除了專賣各式茶款的茶葉外，還有自製的天然果醬、香料、調味品、熟食、手工餅乾與糖果、麵包、巧克力等，更進口頂級的魚子醬、鵝肝醬、咖啡及葡萄酒等高級食品 ，這塊招牌除了經過百年歷史的考驗外，Hediard對商品嚴選的堅持──必定要優質精緻，就是顧客始終支持、受到極大推崇的最大緣故。當然，Hediard店內的高級食材或美食價格可不親民，然而仍就吸引大批民眾與觀光客前來找好貨，當然要到號稱「法國有夠高貴的甘仔店」來找找囉！

雖然法國喝茶的人口比喝咖啡的少，不過這民族卻挑嘴得很，要喝就要喝最好的。而眼光精準的Hediard，對好茶葉有100%堅持，架上一罐罐紅色茶罐裡的茶葉，特別選自印度、斯里蘭卡與中國等優質茶產地，推出大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等特選頂級紅茶，獨特持久的迷人茶香，以其耐衝泡等特性，Hediard的嚴選茶葉絕對具有高水準之上。

Hediard也推出早餐茶、午後茶等基本風味茶款，並以數種中國白毫與佛手柑精油，調製成香氣獨特的EarlGrey伯爵茶。

另外，Hediard的調茶師將斯里蘭卡的錫蘭紅茶與各種果香，調配成充滿水果香氣的水果茶，其中最受歡迎的四季水果茶，以法國出產的櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗等四種水果香味薰製而成，沖泡時可聞道濃郁的果香，喝起更是滿口水果芬芳。Hediard的水果茶若能再加入他們家出產的天然果醬，更能增添茶中的風味，酸酸甜甜口感令人難以忘懷。

Hediard的紅色風潮，很快就擄獲法國人的味蕾，甚至海外也有不少極力推崇者，很多人認識這品牌都是從喝茶開始，Hediard茶葉到底有多優，要真正喝過才知道。

延伸連結：

• Hediard法文官網：http://www.hediard.fr/Corporate/Accueil/
• tea.maestro賣場：黃金大吉嶺(茶罐裝) ，歡迎大家來找茶。

free hit counters

自訂搜尋

(TEA.Maestro) Fortnum & Mason 嚐鮮活動又來囉！17種口味任選6種組成您要的嚐鮮套餐，F&M菁華茶葉種類一次擁有！

英國皇室御用 Fortnum & Mason

噹噹噹，為響應廣大茶友要求，本賣場第3檔嚐鮮活動又來囉！

您可以在下列17種茶包口味中，任意挑選6種組成您要的套餐，一個帳號限購二組套餐，含運費新台幣120元整。

各式茶包專賣：

香氣茶（Black Aromatic Tea ）： 伯爵茶

濃茶（Black Stronger Tea)：早餐茶/皇家茶/ 阿薩姆

淡茶 （Black Lighter Tea）: 錫蘭OPT/ 大吉嶺 BOPT

==============================

其他：安妮皇后/ 午後茶

==============================

淡茶 （Black Lighter Tea）: 滇紅 Yunnan  

淡茶 （Black Lighter Tea）: 福建茶 Fujian **每組套餐限一包！
==============================
水果紅茶：
Black Tea with Lemon 檸檬紅茶
Black Tea with Vanilla 香草紅茶

Black Tea with Apple 蘋果紅茶

Black Tea with Peach 水蜜桃紅茶

Black Tea with Mango 芒果紅茶

Black Tea with Strawberry 草莓紅茶

Black Tea with Cranberry 小紅苺紅茶  

==========================

參加活動方式：

1.  Email: teatea_maestro@yahoo.com.tw，告知您要的套餐內容、收件人、地址、與電話，待匯款確認後，即可馬上寄出您的茶葉套餐。
2. 利用Yahoo賣場問與答詢問，http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b51080613?r=1013315312，確認後另開賣場下單結標。

自訂搜尋

好茶具讓喝茶更有fu

茶理王子相信，愛喝茶的人絕對擁有至少一套自己專用的茶具，畢竟使用最愛的茶具喝茶，感覺最有FU！

說起茶具，不但能提增喝茶的情趣，往往也代表個人風格與生活態度。有人覺得喝茶就是要擁有一套上萬的Wedgwood或Minton的頂級骨瓷茶具，喝起茶來超級有fu；也有人偏好茶具上有可愛貓咪圖案的茶具；當然也有像茶理王子我熱愛極簡風格，白無垢的胖胖壺及茶杯最合我意。

當然我也看過有人喜愛使用玻璃濾茶壺，泡茶時可以清楚觀察茶葉延展的姿態及茶水顏色的變化；甚至還有人怕麻煩只使用馬克杯，放個茶包加入熱水就這樣喝起茶來....其實現今茶具的選擇多樣化，端看個人喜好，喜歡最重要嘛！

不過，倘若回到18世紀的英國，邀請皇宮貴族喝下午茶排場可講究的呢！茶理王子試著想像盛裝參加貝德芙公爵夫人的下午茶茶會，桌上的風景將會是多麼的令人大開眼界！據了解，一套標準完備的英式下午茶，所需要的整套茶具清單如下：

畫著美麗又精緻花草水果、或鑲著金邊的陶瓷茶壺、茶杯與杯盤組、糖罐、牛奶盅、個人點心盤、三層點心架與點心盤、茶壺加熱器、放茶渣的小碗及放過濾器小碟子，當然少不了被擦的波ㄦ亮的銀器，如小茶匙、蛋糕叉、奶油刀、茶葉濾匙等，整套茶具擺出來果然貴氣凜然，充分展現主人的財氣與地位。

而桌上的茶具所有把手與銀質小茶匙，整齊劃一指向使用者的4點鐘方向，這項英式下午茶慣有的擺放禮儀，傳說就是貝德芙公爵夫人所流傳下來下午茶傳統，當時英國貴族一般在晚上8點後才吃晚餐，為了打發晚餐前的漫長時間，公爵夫人廣邀好友每天下午4點來到家中茶敘，享用純香好茶以及精緻點心，成為貴族社交圈的時尚風氣，也因此茶理王子每次去喝英式下午茶時，總是會偷偷留意一下服務生送上的茶具，是否有將茶具手把與小茶匙轉道4點鐘方向，若有，自然會幫這家店分數多多加分呢!

不過現在下午茶的茶具比傳統的簡單許多，一只茶壺、茶杯查盤組與小茶匙是必備的，講究點再加個茶壺加熱器隨時保持茶湯的溫度。糖罐已經被糖包取代，牛奶盅與其他配備早已自動消失，少了一些綿綿角角的器具桌上風景果然清爽許多，喝茶時也不用擔心哪些器具該在何時使用才不會失禮的問題。

該如何選擇茶具呢?

關於這個問題，首先先聽我講個小故事：

某天，茶理王子與貴婦辛德瑞拉一起到sogo樓上的瑋緻活Wedgwood喝下午茶，並欣賞一套至少上萬元的典雅精緻茶具。看到眼前經典的英國精緻瓷器工藝，杯盤上的花草、水果或幾何花紋皆美麗極了，面對眼前琳瑯滿目的古典茶具很少人無不心動，很想帶其中一套回家。然而貴婦辛德瑞拉問我最想帶哪一套，看來看去，最後指著一套小花茶具，因為那套花紋最少、圖案最簡單，看起來就是那套就是最順眼，越看越耐看。

其實茶理王子我的建議是──選你看順眼的茶具。

當然價格的高低，可能是因為是知名品牌，或是茶具造型設計獨特，名師手繪比較稀有，或是茶壺保溫效果好、功能比較優.....等因素影響著，當然挑選茶具前做功課也是必要的，可以多逛幾家名牌陶瓷茶具專賣店，如台北sogo忠孝館8樓有Wedgwood瑋緻活與Royal Doulton皇家道爾墩等頂級英國陶瓷名店的專櫃，欣賞茶具同時也可認識該品牌文化及特色，順便練習自己的眼光與品味，找自己喜歡的樣式。

我也喜歡逛逛無印良品Muji或生活工場等生活雜貨專賣店找茶具，或是到鶯歌老街來個茶具大搜尋 ( 鶯歌是尋找茶具的好地方，茶理王子我極力推薦!!! )，反正，找到自己喜歡的茶具最重要。

然而不管是上萬的頂級名牌茶具，或幾百塊的茶具，我覺得看順眼還是比較重要。首先當然要知道自己喜歡的那一類的樣式，喜歡胖胖壺或是比較偏方形的壺？喜歡典雅的設計還是極簡的設計？喜歡比較高的還是比較矮的茶杯？喜歡熱鬧的花草圖案？還是喜歡簡單的線條？使用起來是否順手也是必須考慮在內。

茶理王子深信，只要使用自己喜歡的茶具，讓茶喝起來更香醇更好喝唷！

free hit counters

自訂搜尋